Фужеры и бокалы для красного вина имеют большое значение в формировании правильного восприятия вкусовых и ароматических оттенков, коими так богат и разнообразен этот древнейший напиток. Будь то эффектные бокалы ручной работы с изысканной гравировкой или классические стеклянные бокалы, изготовленные на конвейере крупного автоматизированного предприятия, и те и другие предназначены для того, чтобы дать вину возможность наиболее полно раскрыться, и продемонстрировать кислоту, сладость, терпкость, вязкость, и прочие его неотъемлемые составляющие. Красное виноградное вино чрезвычайно сложный по своим органолептическим свойствам напиток. Чтобы получить от его распития истинное удовольствие, и почувствовать широкую гамму едва уловимых слагаемых его букета, необходимо использовать особые бокалы для красного вина.
Специалистами смоделирована, и разработана целая серия фужеров для красного вина, в которой каждый экземпляр идеальным образом соответствует его конкретному сорту и наименованию. Так, австрийская компания Riedel уже на протяжении многих лет выпускает целую серию бокалов ручной работы, каждый из которых изготовлен для определенного типа вина. В повседневной жизни даже обыкновенные стеклянные бокалы со столь узкой специализацией, не говоря уже о подобном дорогостоящем комплекте, вряд ли окажутся полезными обыкновенному человеку. Вполне оправдано и резонно, остановить выбор на двух фужерах для красного вина имеющих различия, заметные невооруженным глазом.
Самым распространенным и одновременно универсальным из них с полным основанием можно считать образец на высокой ножке по форме напоминающий тюльпан с примерным объемом от 300 до 700 миллилитров. Зачастую они классифицируются как «Бордо», но используются для дегустации и распития широкого спектра вин, например, таких как Каберне, Мерло или Шираз. Бокалы для красного вина более объемной шарообразной формы на менее высокой ножке относятся к условной категории «Бургундия», а их основное предназначение – максимально точно передать всё богатство вкуса и аромата таких тонких и более деликатных вин как Пино Нуар.
